Fromages au lait de Vache

Pâte pressée demi-cuite, probablement la seule de ce type à être produite en Seine-Maritime. D’une texture élastique et un goût fruité.

Un fromage à croûte lavée, d’une texture souple et très fondant. Le Saint-Bray est un fromage onctueux qui peut se déguster à température ambiante ou dans des plats cuisinés, tel que la raclette.

Pâte pressée, affiné dans nos caves entre 3 et 10 semaines. Crémeux avec des notes de beurre et de crème normande.